創作這個部落格,實則有鑒於台灣飲食文化之深之廣,難以參透。

我們願意用小小的努力,在這浩瀚的領域裏學習。在shidayes裏五個女孩,舉辦了讀書會來探討食物之精粹。

 

拜讀了先見們(喔!他們大部分都活著)對飲食的看法,我們在讀書會裏,也下了小小結論。

究竟食,會被什麼影響,又會影響什麼?

成員裏個個有感,吃實際上是一種經驗的累加。我們選擇什麼食物,對食物的挑剔程度與觀感,

基本上就是一個人的「生命歷程養成史」,富有探索的空間與價值。

 

當你嘗試閱讀一個人的飲食習慣,似乎多少可以理解,那個人的家庭背景。

如果他不喜歡某種食材,八成是跟小時候的某些經驗有關。

就連我們對食物的理解,至多也只能從自己的知識、經驗基模裏探索。

 

我們可以用所謂純粹的理性來分析食物。說複雜可以很複雜。

但是食阿,又簡單的像空氣一樣。我們可以不分析食材的內容,單憑感官。

總之,吃進去就對了!說有多簡單就有多簡單。想這麼多幹嘛!

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在師大夜市裡,迷詩

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